| 主料 | ||
| 小三角奶酪2个 | 黄油15克 | |
| 辅料 | ||
| 白糖25克 | 鸡蛋1个 | 低筋面粉75克 |
1/5. 奶酪加糖隔水打至顺滑，再加入软化的黄油搅拌均匀。这时的状态应该是很顺滑的固态,而不是液态.
2/5. 然后加入一个鸡蛋，同样搅拌均匀
3/5. 筛入低粉，切拌均匀
4/5. 取一小团搓成小球。面糊有些粘手，要有些耐心。最好是戴上一次性手套操作,或者用勺子辅助。再或者,不喜欢把手弄得粘粘的,可以用裱花袋挤花
5/5. 烤箱预热170度。中层，20-25分钟，看到表面上色即可取出
很可爱吧，小三角奶酪在日全食很受欢迎
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