| 主料 | ||
| 肉馅100克 | 辣白菜160克 | 虾仁50克 |
| 辅料 | ||
| 洋葱小半个 | 面粉200克 | |
1/3. 把辣白菜剁碎，把虾仁去壳和虾线剁成虾泥，洋葱切成碎末。
2/3. 把辣白菜连菜汤一起倒进面粉里，搅拌一会，再依次倒入肉馅、洋葱和虾泥，然后调入一点盐、胡椒粉、清水，搅拌均匀。
3/3. 用平底锅热油，轻轻的转一下锅，让油均匀的铺在锅底，等油烧热以后，用汤勺舀一勺面糊轻轻的用画圈的方式铺在平底锅里，以后这样依次铺好，煎好一面以后再翻面，一面大概煎5分钟，不要着急翻面，翻的时候动作一定要轻柔，以免破坏酥脆的表皮。
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