| 主料 | ||
| 天菜心适量 | 年糕适量 | |
| 辅料 | ||
| 老抽适量 | 芝麻油适量 | 葱适量 |
| 干辣椒适量 | 盐适量 | 白糖适量 |
| 鸡精适量 | ||
烤菜年糕的做法，共7个步骤
1/7. 将天菜心切段，适当保留根部，我觉得根部比菜叶好吃，放入开水中焯一下，捞起。
2/7. 葱、辣椒剁碎，锅里放油，油要适当多一点才好吃，放入爆香。
3/7. 倒入天菜心，翻炒。
4/7. 放糖、盐、酱油，拌匀。
5/7. 倒水，要没过菜，大火煮开后，继续煮一会儿，等到菜吸入酱油变色了。
6/7. 在菜烤至6分熟的时候，将切好的年糕放进去一块儿继续煮，
7/7. 煮开，转小火，慢慢炖，菜熟烂，让年糕完全入味，充分吸收汤汁的咸鲜甜！出锅前放入鸡精、芝麻油即可。
小窍门
年糕切厚切大一点，这样吃起来个更加带劲哦！
煮的中间可以尝一尝味道，根据自己的口味再加调料，不够油就再加些油也行。
