| 主料 | ||
| 水60克 | 白糖15克 | 面粉200克 |
| 食用油65克 | ||
| 辅料 | ||
| 猪瘦肉馅8两 | 姜汁适量 | 花椒粉适量 |
| 食盐适量 | 食用油适量 | 酱油适量 |
| 黄酒适量 | 香葱适量 | |
鸭油千层酥月饼的做法，共7个步骤
1/7. 准备水油皮和油酥饼皮；
2/7. 水油皮和油酥分割成若干等份，用水油皮包住油酥，成为饼坯；
3/7. 将饼坯擀成长条，卷起，再擀成长条，再次卷起；
4/7. 将每个饼坯从中间平均分成两份，每个都擀成圆剂子；
5/7. 馅料部分搅拌均匀。可添加一点高汤。
6/7. 将肉馅裹在饼坯中间，饼坯口合拢，翻转；
7/7. 在上面刷上蛋液。烤箱预热5分钟，180度，烤18分钟即可。
