甜薄撑怎么做,甜薄撑怎么做好吃,甜薄撑做法

2024-06-27 17:48 特色小吃 0万阅读 投稿:夫妻那些事
上次做糯米滋时剩下半包糯米粉,想变个做法把它消灭掉,今天就做了甜薄撑!
主料
花生米适量
辅料
糯米粉150克面粉50克芝麻适量
白糖适量食用油适量适量

甜薄撑的做法,共11个步骤

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1/11. 将糯米粉和面粉加两勺白糖加水搅拌均匀备用(调成较稠的糊,口感会扎实一点)。

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2/11. 把花生切成碎(我用的是在市场买的无味无皮的花生,不要买那些加工好的熟花生,如果是带皮的在炒锅干锅炒一下,皮就可以脱掉了)。

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3/11. 花生加入芝麻炒熟(我在这里用的是白芝麻,如果有黑芝麻会好看些)。

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4/11. 炒熟的花生芝麻与白糖拌匀备用

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5/11. 平底锅加热煮干水份加入油,倒进适量的面糊,煎一下。

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6/11. 一面煎好翻另一面煎

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7/11. 转小火,加入花生芝麻糖。

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8/11. 卷起来,用铲子压一下。

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9/11. 再卷,也用铲子压一下。

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10/11. 卷成后再用铲子压一下

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11/11. 切成一块块

小窍门

1、面糊要稠一点,口感才好。

2、先煎一面,等成形后再翻另外一面煎。

3、卷时每卷一下都要用铲子压一下,这样煎出来的卷才不容易散。

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