| 主料 | ||
| 水磨糯米粉100克 | 牛奶180毫升 | 细砂糖50克 |
| 玉米油15克 | 淡奶油200克 | |
| 辅料 | ||
| 澄粉（小麦淀粉）30克 | 糖粉（或细砂糖）15克 | 草莓（或芒果等新鲜水果）适量 |
Q润雪媚娘的做法，共17个步骤
1/17. 这是做外皮所用的水磨糯米粉和澄粉，澄粉也叫小麦淀粉，常用来制作冰皮、虾饺。一般制作冰皮还是用澄粉比较好，如果没有也可以用粟粉也就是玉米淀粉来替代。
2/17. 糯米粉放进小碟中，微波炉高火2-3分钟即可，这个是擀面皮的时候撒在上面防粘的。
3/17. 细砂糖倒入牛奶中，微波炉高火30-40秒，搅拌均匀，使细砂糖融化。
4/17. 糯米粉和澄粉放入容器中，搅拌均匀，把牛奶和砂糖的混合液倒入盛有粉类的容器中，搅拌均匀，基本看不到干粉。
5/17. 取一个浅底的盘子，用刷子蘸少许玉米油在盘内均匀地涂抹。
6/17. 粉浆过筛，这样冰皮会更细腻。
7/17. 过滤后的粉浆倒入刷了油的浅盘中，放入开水锅中大火蒸15分钟?。
8/17. 蒸熟后取出稍晾凉，晾到不烫手时加入玉米油，戴一次性手套充分揉匀成光滑的面团，包裹保鲜膜，放入冰箱冷藏30-60分钟。
9/17. 准备新鲜水果，草莓中间切开，芒果切小块。
10/17. 淡奶油加糖粉打到6、7分发，不要打太老，装入裱花袋中。(不用裱花袋也可以）
11/17. 冷藏好的面团分成30克一份，共11份；取一小块沾满糕粉，用擀面杖擀成薄面皮，和饺子皮差不多的厚度?。（其他面团用保鲜膜盖好，防止风干结皮。）
12/17. 取一个小碗，我用的是蛋挞模。
13/17. 将冰皮铺在小碗上。
14/17. 先放一些打发的淡奶油?，再放一半草莓，上面再铺一层淡奶油?。
15/17. 将冰皮像包包子一样的提起来捏紧。
16/17. 做好的雪媚娘有褶的一面向下，放入纸托中；包好后就可以食用，冷藏后口感更好。
17/17. 超Q、超润、像冰淇淋一样好吃的雪媚娘！
