| 主料 | ||
| 瘦猪肉500克 | ||
| 辅料 | ||
| 青豆适量 | 胡萝卜适量 | 香豆干适量 |
| 咖喱酱适量 | 米饭适量 | 生粉适量 |
| 鸡蛋适量 | ||
咖喱时蔬猪排的做法，共14个步骤
1/14. 备好如图所用材料。
2/14. 将猪肉片好，再备好肉锤。
3/14. 拍至猪肉松散。
4/14. 再将猪肉转至在蛋液里，裹上均匀一层蛋液。
5/14. 再转至在生粉里，生粉里事先要加入胡椒粉及少许的细盐调味。
6/14. 猪肉均匀裹上生粉后，微放一下，使生粉更好的挂在猪肉上。
7/14. 热锅加油，将裹好粉的猪肉下锅。
8/14. 煎至双面酥黄即可。
9/14. 另备适量青豆胡萝卜及香豆干丁。
10/14. 锅里加水煮开，将时蔬丁下锅。
11/14. 煮至熟透后，再加入咖喱酱。
12/14. 最后加适量细盐调味。
13/14. 将做好的时蔬咖喱淋在肉及猪排上。
14/14. 也可以单一的享用胡椒味版本的炸猪排。
