| 主料 | ||
| 冷面200克 | 羊肉片50克 | 辣白菜15克 |
| 辅料 | ||
| 盐5克 | 白糖10克 | 香油1茶匙 |
| 浓汤宝0.5个 | 鸡精1茶匙 | 香菜1棵 |
| 芝麻1茶匙 | 醋2勺 | 辣椒面1勺 |
羊肉片热汤冷面的做法，共5个步骤
1/5. 冷面如果没有泡半小时以上，需要煮久一些。同时烧一壶热水，倒入碗里，等待勾兑冷面汤
2/5. 水滚后放冷面，要不断搅拌，泡过的冷面煮3分钟左右，没泡过的冷面煮7分钟左右。冷面没有硬心为止
3/5. 煮好的冷面多次过水，直到面条放到水里后没有浑浊为止
4/5. 冷面放到滚水晾凉的汤里，同时单独起锅汤羊肉片
5/5. 所有调料、配菜一起倒入碗里，拌匀，开吃！
