| 主料 | ||
| 胡萝卜2根 | 火锅年糕200克 | |
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 酱油2汤匙 | 蚝油2汤匙 |
| 白糖一勺 | 葱花适量 | |
1/12. 准备材料，胡萝卜洗净去掉外皮（很脏）；
2/12. 年糕切小块；
3/12. 胡萝卜切小的滚刀块；
4/12. 锅里入水烧开，放入年糕煮；
5/12. 煮至年糕全部浮起时，捞出；
6/12. 把酱油、蚝油、白糖调拌在小碗里；
7/12. 炒锅入油，放入葱花炒出香味；放入胡萝卜翻炒；
8/12. 用锅铲顺着锅边加入少量的清水；
9/12. 翻炒片刻，倒入调好的料汁；
10/12. 加入适量的清水，盖盖，大约炖10分钟；
11/12. 炖至胡萝卜已断生，但不是软烂的程度，放入年糕；
12/12. 翻炒一会，年糕全部沾上汤汁，即可起锅。
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