| 主料 | ||
| 老豆腐750克 | 腿肉250克 | 蒜苗2棵 |
| 鸡汤2000毫升 | ||
| 辅料 | ||
| 盐2匙 | 鸡精1匙 | 生抽1勺 |
| 枸杞20个 | ||
1/10. 豆腐捏碎，沥干水分。
2/10. 绞肉机把肉绞碎成泥。
3/10. 蒜苗切成末末和肉馅躲一起。
4/10. 馅儿里加入盐、鸡精、生抽。一直躲成能像这样叠起就好了。
5/10. 豆腐泥加入鸡蛋，抓匀。
6/10. 抓匀后的豆腐泥。
7/10. 手心放一些豆腐泥，按扁如图。
8/10. 放馅儿。
9/10. 双手来回摔打，左手摔到右手上，右手摔打到左手上。大约10个回合打成如图就好了。
10/10. 做一个放锅里一个。最后放入枸杞，慢火煮15分钟就OK啦！
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