| 主料 | ||
| 糯米粉600克 | 白萝卜250克 | 猪肉60克 |
| 虾皮30克 | 香菇100克 | 鸡胸肉100克 |
| 瑶柱20克 | 香蕉叶适量 | |
| 辅料 | ||
| 蚝油1汤匙 | 生抽1汤匙 | 鸡粉1/2茶匙 |
| 盐1茶匙 | ||
茶果的做法，共9个步骤
1/9. 白萝卜去皮，切成丝，加少量盐，挤出水份；
2/9. 香菇、瑶柱提前浸泡，再切成末，猪肉、鸡胸肉切小粒，虾皮洗净；
3/9. 热油，倒入猪肉、虾皮、香菇、鸡胸肉、瑶柱炒香；
4/9. 加入萝卜丝，略炒；
5/9. 放入生抽、蚝油、鸡粉、盐，炒匀；
6/9. 糯米粉倒入盆子，加以沸水， 搅拌揉成粉团；
7/9. 粉团弄成饼形，放入炒的馅料；
8/9. 取一片香蕉叶，抹上少量油，再将包的茶果放在上面；
9/9. 冷水放入，大火蒸20分钟。
