| 主料 | ||
| 排骨589克 | ||
| 辅料 | ||
| 腌料40克 | 麦芽糖25克 | 白芝麻适量 |
| 水60克 | ||
1/9. 新鲜的排骨买回来，洗净沥干水
2/9. 切成小块
3/9. 40克奥尔良烤肉腌料，用35克清水调开
4/9. 用步骤3的调料腌制排骨12个小时以上
5/9. 将排骨平均铺放在垫了锡纸的烤盘上
6/9. 上下火200度预热烤箱，5分钟后将排骨放入中层烘烤，时间设置30分钟
7/9. 25克麦芽糖用25克温开水调开
8/9. 每隔10分钟取出，抹上麦芽糖水，反转，然后重新放入
9/9. 出炉时刷上一层薄薄的花生油，闪闪的~装碟时再撒一些白芝麻妆点即可
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