| 主料 | ||
| 猪颈肉200克 | 胡萝卜1/2个 | 白果10颗 |
| 白砂糖15毫升 | 蒜头1瓣 | 苹果1/4个 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 洋葱1/2个 | 青椒1个 |
| 酱油50毫升 | 米酒15毫升 | 姜1小块 |
| 胡椒粉适量 | ||
白果串烧猪颈肉的做法，共7个步骤
1/7. 猪颈肉洗干净,切成大小相同的小方块
2/7. 蒜头磨成泥，姜也磨成泥，苹果磨成泥（苹果在另个碗里，忘记拍了）
3/7. 腌肉酱材料全部混合均匀,然后加入3到肉中,揉拌入味,腌渍1小时后再烤
4/7. 洋葱、胡萝卜、青椒洗淨,均切成豬肉相同的大小备用
5/7. 用竹签将猪颈肉和切好的蔬菜按照不同的顏色穿成串，將穿好的肉串摆在盘子里
6/7. 將烤箱预热200°C 放入肉串烤8分钟,其目的先锁住肉汁，然后温度调至180°C继续烤22~25分钟
7/7. 中途2~3次取出肉串 ，反复涂上腌肉酱 ，让肉串更加的入味 ，续烘烤至熟透
