| 主料 | ||
| 鸡大胸1块 | 沙茶王2勺 | 面包糠20克 |
| 辅料 | ||
| 茶油100克 | 干辣椒5克 | 玉米淀粉1勺 |
| 鸡蛋1个 | 生姜1块 | 盐1勺 |
沙茶鸡米花的做法，共11个步骤
1/11. 准备好食材；
2/11. 鸡大胸，冰箱冷冻，解冻后，切成小丁；
3/11. 加入鸡蛋清、少许盐、玉米淀粉；调成面糊；备用；
4/11. 鸡肉，放入面糊里，让鸡肉都裹上面糊；
5/11. 再在面包糠里，滚下；
6/11. 油，要多些，烧热，放入滚过的鸡肉丁，马上浮起来，就可以开始炸了；
7/11. 炸至微黄，捞起，沥油；
8/11. 准备好调料：沙茶王、姜蒜、干辣椒；
9/11. 热锅，先放入大蒜，再放姜、干辣椒，翻炒；
10/11. 煸香，放入沙茶酱；搅拌；
11/11. 再倒入炸好的鸡肉丁，这时就可以关火了；搅拌下，让鸡米花都裹上沙茶酱；就可以出锅了；
