| 主料 | ||
| 面粉，水，食用油，食用盐适量 | ||
家常面食卷子的做法，共17个步骤
1/17. 既然是面食第一步当然是和面了，我用这个杯子成了三下，我家两大人两宝宝
2/17. 最好是“三光”和完面，这步我还有待提高，面和软点比较好
3/17. 和好的面盖上盖子醒十分钟
4/17. 醒好的面放在面板上揉至表面光滑就行了
5/17. 用擀面杖擀成厚一点的片
6/17. 在面片上均匀的撒点食用盐，这个过程也可以在和面的时候加点盐
7/17. 在放点食用油，一是防止在后面卷的时候面粘在一起，二是可以让面出层
8/17. 如图把面折起是为了让每个角落都能抹上油
9/17. 将油抹成如图就好
10/17. 如图把面卷起来，由于是自己边做边拍照所以不能拍全过程，后面拧的时候也是
11/17. 卷完把面的两边捏死，防止油跑掉
12/17. 这个时候开始把电饼铛预热放点食用油。其实我家就那么两口人我爸爸给我买了那么大的一个电饼铛，真是亲爸爸
13/17. 如图把卷好的面切成小段（这个可以切的大点或是小点都没事）
14/17. 拿起一块切好的面边向两边抻边拧（拧的时候左手向上拧右手向下拧，就是左右手拧的方向相反就对了）
15/17. 这时电饼铛已经热了，把拧好的卷子放里然后放点水，放水是根据卷子的大小来的，卷子做的大就多放点水，做的小就少放点水，盖上盖子大火待水烧干改中火好让卷子底面有嘎吱
16/17. 成品出锅，不喜勿喷
17/17. 成品
小窍门
1和面的时候最好把面和软点2最好不要多做剩下的会很硬，如果剩下可以在电饼铛放点水也是和现做的没什么区别的
