| 主料 | ||
| 面粉200克 | 鸡蛋2个 | 泡打粉3克 |
| 水30克 | 红糖160克 | 白砂糖100克 |
| 白芝麻30克 | 玉米淀粉适量 | 食用油适量 |
红糖沙琪玛的做法，共6个步骤
1/6. 面粉泡打粉过筛加鸡蛋和成光滑的面团，盖上保鲜膜饧10分钟
2/6. 案板撒上淀粉，将饧好的面团擀成大面片。
3/6. 擀好后切成长条撒上少许淀粉防沾
4/6. 用筛网筛去多余淀粉用油锅炸到金黄色，炸好之后准备熬糖浆了
5/6. 锅坐火上，倒入清水和糖，小火熬制，过程 要不断的搅拌，待糖浆粘稠能拉出细丝时，马上关火。
6/6. 倒入炸好的面条和炒熟的芝麻迅速搅拌，让每根面条都沾上糖浆，将拌好的面条倒入容器中，趁热用手将面条压实就ok了，待凉透，切块即可。
