多拿滋怎么做,多拿滋怎么做好吃,多拿滋做法

2024-06-24 11:39 特色小吃 0万阅读 投稿:酷爱美食
自己做的没有外面买的那么油腻,面团配方完全可以采用甜甜圈面包制法的配方,虽然蛋糕的也不错,不过就是少了点嚼劲,撒上任意配料,什么味道都可以有,
主料
高筋面粉180克白砂糖30克全蛋液30克
90克巧克力酱适量
辅料
黄油20克1/2小勺奶粉一大勺
糖粉适量抹茶粉适量

多拿滋的做法,共6个步骤

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1/6. 所有面包面团材料混合,揉至起劲,

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2/6. 发酵至两倍,

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3/6. 排尽空气,分成等量的小剂子,搓圆,

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4/6. 用竹签串起来,盖上保鲜膜发酵。

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5/6. 发酵好的连竹签投入热油中小火炸,(按炸甜甜圈的方式炸,油温看透进去的食材,如果长时间沉在锅底,就是油温不够,如果几秒钟就能漂起来油温就足够了,)

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6/6. 炸的时候不时滚动它,使之均匀受热,炸好的夹出控油,趁热按喜好淋上巧克力酱、抹茶粉、糖粉、炼乳、肉松等即可,(冷了就不宜沾上了,)

小窍门

炸的时候一定要小火,不然会让表皮迅速干结,而里面不熟,小火炸出来的整体酥酥软软的,很好吃,
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