| 主料 | ||
| 低粉120克 | 玉米油40克 | 鸡蛋1个 |
| 辅料 | ||
| 白糖40克 | 泡打粉1克 | 盐1克 |
| 黑芝麻适量 | ||
迷你芝麻酥的做法，共12个步骤
1/12. 玉米油中加入鸡蛋，（留一点鸡蛋液刷表面时用）。
2/12. 再加白糖。
3/12. 加泡打粉、盐后。用打蛋器充分搅拌均匀。
4/12. 筛入低粉。
5/12. 上下翻拌。和成光滑面团， 覆盖保鲜膜饧发20分钟左右。
6/12. 均匀的分成20个生坯，（每个11克左右）团球后装入烤盘。
7/12. 将其轻轻按扁、刷蛋液。
8/12. 撒适量黑芝麻。
9/12. 烤箱预热170度后，放入中下层烤10分钟。
10/12. 然后160度，放中上层烤8分钟。
11/12. 取出烤盘，自然晾凉。
12/12. 装盘即可食用。
