| 主料 | ||
| 瓜子仁150克 | 白砂糖75克 | 麦芽糖85克 |
| 玉米油10毫升 | ||
瓜子酥糖的做法，共12个步骤
1/12. 用料：瓜子仁150克，白砂糖75克，麦芽糖85克，玉米油10毫升
2/12. 瓜子仁放入烤箱，上下火150度烤熟，转100度保温，备用。
3/12. 将油，白糖，倒入锅中，
4/12. 至火上，小火加热融化。
5/12. 继续加热至棕红色，
6/12. 加入麦芽糖，小火熬煮。
7/12. 温度计测温，将糖浆熬至140度。
8/12. 倒入瓜子仁，迅速拌匀。
9/12. 倒在案板上，
10/12. 整理成厚约1厘米的长方形，
11/12. 趁热切成约2X6厘米的长条，
12/12. 分开，冷却后密封保存。
