| 主料 | ||
| 面粉300克 | 酵母3克 | |
| 辅料 | ||
| 水150克 | 奶黄馅适量 | |
1/11. 酵母溶于水
2/11. 面粉放入
3/11. 搅拌均匀，温暖处发酵至三倍大
4/11. 用黄油40克、奶粉25克，糖50克，蛋液80克，玉米淀粉10克做出奶黄馅
5/11. 发酵好的面团，加上剩余的面粉
6/11. 和成光滑的面团
7/11. 分成均匀小剂
8/11. 擀圆，放上馅料
9/11. 收口朝下，放在油纸上
10/11. 天气冷，先将锅里的水热一下，将蒸笼放上去，醒发一个小时
11/11. 锅里水烧开后，放蒸笼，蒸15分钟左右
水量依面粉吸水量而定
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