| 主料 | ||
| 大头鱼鱼茸400克 | 淀粉适量 | 葱 适量 |
| 姜适量 | 葱适量 | |
| 辅料 | ||
| 盐少许 | ||
鱼糕的做法，共7个步骤
1/7. 这就是传说中的查干湖大头鱼，五斤重……
2/7. 把鱼的大头去掉了，要做成鱼头汤了，呵呵。
3/7. 取下来的鱼茸，挤入葱汁、姜汁，加入少许淀粉，加入少许盐调味。
4/7. 按一个方向搅打上劲
5/7. 搅打好的鱼茸
6/7. 摊平，开水上锅蒸15分钟
7/7. 鸡蛋打散后倒入蒸过的鱼糕上，再上锅蒸5分钟，即可
鱼糕怎么做，鱼糕怎么做好吃，鱼糕做法
舌尖上的中国里查干湖的大头鱼，让地球人都知道了，春节都吃到查干湖的大头鱼，要感谢现在有网购了，有了大头鱼，就想做点特别的，想妈妈的眼睛不好，吃鱼怕有鱼刺，就想到做鱼糕，方便妈妈吃。
