| 主料 | ||
| 糯米粉300克 | 紫薯200克 | 新疆红枣200克 |
| 辅料 | ||
| 猪油1汤匙 | 白糖20克 | 冷大米粥200克 |
| 糖桂花适量 | ||
1/17. 紫薯去皮切成小块
2/17. 放入蒸锅蒸熟
3/17. 红枣洗净后去核
4/17. 剁成碎末
5/17. 加入白糖和猪油拌匀
6/17. 搓圆成馅料
7/17. 准备糯米粉和冷大米粥
8/17. 先把紫薯加入100克面粉里搓匀再加入20克大米粥
9/17. 揉匀成紫薯粉团，白色糯米团用200克糯米粉加入170克冷大米粥揉匀成团
10/17. 搓成长条，紫薯的比白色的细一半
11/17. 然后就这样扭在一起
12/17. 重复2次合拢再搓圆
13/17. 分成均匀的坯子
14/17. 用大拇指转圈捏成酒盅状汤圆皮
15/17. 加入馅料
16/17. 虎口收口搓圆
17/17. 锅内水开后下入汤圆煮熟后盛出
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