| 主料 | ||
| 糯米粉350克 | 开水230克 | 红豆沙300克 |
| 辅料 | ||
| 色拉油30克 | 白糖15克 | |
炸油糕的做法，共5个步骤
1/5. 选把糖，油，放入开水中溶化；
2/5. 再加入糯米粉活匀，直到面团光滑，醒面半小时；
3/5. 在案板上涂油，并把面团分成多个约40g的小球；
4/5. 每个面团包入一个豆沙小球，慢慢收口，稍微压扁；
5/5. 热油至180度，把糕放入，直到表面金黄就可以出锅
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