| 主料 | ||
| 面粉500克 | 水适量 | 植物油150克 |
| 辅料 | ||
| 椒盐适量 | 酵母粉适量 | 泡打粉适量 |
| 蛋液适量 | 黑芝麻适量 | |
油酥烧饼的做法，共10个步骤
1/10. 把面粉分成两份
2/10. 一半加温水，少量植物油，酵母粉，泡打粉和成水油面。
3/10. 把油放在炒锅里加热，边搅拌边把另一半面粉缓缓倒入油里。关火，搅拌均匀，晾凉待用，这是油酥面。
4/10. 水油面醒发好后，放面板把水油面擀成片。把油酥包起来。
5/10. 擀成大片，像叠被子一样折几下。
6/10. 再擀成大片，撒上椒盐，卷起。
7/10. 揪成60克一个的剂子，
8/10. 按扁，刷上蛋液，撒上黑芝麻
9/10. 烤箱200度预热十分钟，把生胚放入烤箱，180度，25分钟。
10/10. 成品
