| 主料 | ||
| 山药200 | 白糖20克 | 糯米粉20克 |
| 生粉5克 | 猪油20克 | 红豆适量 |
1/15. 红枣入炖锅加适量的糖炖熟
2/15. 放入料理机打成豆沙泥
3/15. 锅里抹猪油，放豆沙泥炒拌至颜色稍深
4/15. 出锅，豆沙泥做好了
5/15. 山药去皮上锅蒸熟，这里是6碗的量
6/15. 蒸熟的山药加适量的糖入料理机打成泥
7/15. 乘热加入猪油，拌匀
8/15. 糯米粉与生粉混合，加入山药泥中拌匀
9/15. 碗底抹一层猪油，排入喜欢的配料
10/15. 入山药泥，中间留个洞
11/15. 入豆沙
12/15. 铺浦山药泥，盖保鲜膜，轻轻按压，抹平整
13/15. 锅中烧开水，山药糕入锅，大火蒸10分钟，稍闷下
14/15. 找盆子倒扣出，成品山药糕
15/15. 边上可以加喜欢的水果点缀
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