苇叶糯米蒸排骨怎么做,苇叶糯米蒸排骨怎么做好吃,苇叶糯米蒸排骨做法

2024-06-19 14:38 特色小吃 0万阅读 投稿:美食中国
这个糯米蒸排骨真的是很好吃,糯糯的、香香的,尤其是底部被肉汁浸过的糯米别提多好吃了,家里有客到访的时候总要呈上这道菜,也是见底最快得到赞美最多的哦!
主料
猪精小排骨500克长粒糯米350克
辅料
鲜味酱油适量十三香少许白胡椒粉少许
白糖少许少许

苇叶糯米蒸排骨的做法,共12个步骤

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1/12. 排骨洗净

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2/12. 放入十三香、胡椒粉 盐 糖

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3/12. 倒入鲜味酱油

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4/12. 用手抓匀,覆盖保鲜模冰箱冷藏至少6小时以上我是晚上拌好冰箱过夜。

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5/12. 糯米洗净侵泡12小时以上

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6/12. 苇叶泡软用水煮开使其变软,按蒸笼大小裁剪掉多余的叶子

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7/12. 在苇叶上面铺上一多半的糯米

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8/12. 将排骨整齐的由大圈到小圈的排在上面

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9/12. 剩余的一少半糯米铺在顶部

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10/12. 放入蒸锅,大火蒸1小时

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11/12. 出锅

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12/12. 即可立即享用

小窍门

小英子心语:

1. 排骨选用小排最好,提前腌制入味透彻。

2. 糯米需要长时间浸泡,我是泡了2天,糯米一开始洗好了,在以后的时间里只换水就可以了,一天早晚换两边,夏季更要勤换这点防止天气过热变质。

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