| 主料 | ||
| 韭黄适量 | 肉适量 | |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 盐少许 |
| 花生油适量 | 料酒适量 | 生抽适量 |
| 生粉适量 | 白糖适量 | 胡椒粉适量 |
韭黄炒肉丝的做法，共10个步骤
1/10. 肉切丝
2/10. 葱、姜切丝
3/10. 韭黄切段
4/10. 肉丝加入料酒、生抽、生粉、盐、白糖、胡椒粉腌制15分钟
5/10. 热锅凉油，爆香葱、姜丝，倒入肉丝滑油
6/10. 肉丝变色盛出备用
7/10. 锅内再加少许油，爆香葱碎，烹入少许水
8/10. 倒入肉丝翻匀
9/10. 再倒入韭黄段，翻炒几下，关火前加少许盐调味
10/10. 装盘
