| 主料 | ||
| 红枣肉90克 | 冰糖60克 | 清水320克 |
| 马蹄粉80克 | 冰糖60克 | 清水120克 |
| 马蹄粉80克 | ||
| 辅料 | ||
| 椰汁200克 | ||
1/11. 红枣清洗后去掉枣核。
2/11. 将枣肉、清水和冰糖放在锅里，大火煮开后，小火炖煮15分钟。
3/11. 煮好晾至不那么烫后，用搅拌机搅匀。
4/11. 过筛。
5/11. 倒入马蹄粉，搅匀。
6/11. 再次过筛备用，红枣层做好了。
7/11. 现在来做椰香层，将清水和冰糖倒在一起，小火煮至冰糖溶化。
8/11. 倒入椰浆，搅匀，再倒入马蹄粉，搅匀。
9/11. 过筛，椰香层做好了。
10/11. 容器内部刷一层油，倒入一半的红枣浆，蒙上保鲜膜，入开水锅里蒸8分钟至凝固。
11/11. 取出来，再倒入一半的椰汁浆，蒸8分钟至凝固。重复第10和11步骤，蒸好的红枣糕冷却后切块食用。
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