| 主料 | ||
| 抹茶粉2克 | 奶粉10*3份=30克 | 牛奶50*3份=150克 |
| 红糖40克 | 低筋面粉50*3份=150克 | 猪油或玉米油30*3份=90克 |
| 虫草粉2克 | 绵白糖40*2份=80克 | 鸡蛋2只*3 |
| 辅料 | ||
| 泡打粉5*3份=15克 | ||
三色马拉糕的做法，共22个步骤
1/22. 这是三色糕所有的食材，一种口味一种口味做，不要着急。食材明细内写的3份就是指三种口味的份量，红糖味，奶香味，抹茶味各一份的用量
2/22. 《红糖虫草马拉糕制作步骤》鸡蛋打在干净的盆里，搅拌均匀
3/22. 搅拌好的鸡蛋里加入红糖，搅拌均匀
4/22. 加入烧开的热牛奶，迅速的边倒边搅拌，倒完后继续搅拌均匀
5/22. 加入低筋面粉搅拌均匀
6/22. 加入奶粉搅拌均匀
7/22. 加入虫草粉搅拌均匀（古人云：宁要虫草一把，不要金玉满车）
8/22. 搅拌好的面糊静置20分钟
9/22. 加入泡打粉，搅拌均匀
10/22. 加入隔水融化的猪油搅拌均匀
11/22. 把搅拌好的面糊倒入模具，静置10分钟
12/22. 蒸锅放在电磁炉上把水烧开
13/22. 把模具放入蒸锅，蒸锅蒸20分钟，时间一到，迅速开锅取出，凉透就可以切片了，（当心锅盖上的水珠滴落在糕上）
14/22. 凉透后，脱盘前，用刀轻轻插入模具和蛋糕间轻轻划一下，这样脱盘好脱些
15/22. 奶香味的和抹茶味的操作步骤和红糖虫草味的操作步骤是一样的。在做其它两种口味的时候在这款的基础上原材料做一下调整就可以了。A:做奶香味的，只要把红糖换成白糖，虫草粉去掉就可以了。B:做抹茶味的，只要把红糖换成白糖，虫草粉去掉，加入抹茶粉就好了
16/22. 红糖虫草味马拉糕
17/22. 奶香味马拉糕
18/22. 抹茶味马拉糕
19/22. 三色马拉糕
20/22. 三种味道的马拉糕做好后，随意搭配，配上咖啡?，是最佳的下午茶点心
21/22. 成品欣赏
22/22. 成品欣赏
