| 主料 | ||
| 黑米50克 | 红粳米50克 | 粗粮50克 |
| 面粉200克 | 鸡蛋3个 | |
| 辅料 | ||
| 盐1克 | 甜面酱3勺 | 有机亚麻籽油3勺 |
| 小葱10颗 | ||
1/13. 备好原材料：将黑米，红粳米，粗粮混合；
2/13. 淘洗干净后，放入电饭煲内胆里，加入适量清水煮熟；
3/13. 煮熟的黑米饭盛出，冷却备用；
4/13. 米饭加适量清水，搅拌成黑米汁，可过一下筛子；
5/13. 面粉同盐、100g黑米渣、550g黑米汁混合；
6/13. 搅拌至流动糊糊即可；
7/13. 电饼铛刷上适量有机亚麻籽油，开启“预热”程序；
8/13. 舀入面糊，均匀摊开，启动“薄饼/煎饼”程序；
9/13. 观察面糊表面凝固后，磕入一个鸡蛋，快速划开，再撒入适量葱花；
10/13. 蛋液凝固后，将饼划成小块；
11/13. 调入甜面酱，翻炒均匀；
12/13. 撒入葱花，关闭电源；
13/13. 起锅，装盘盛出即可食用。
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