| 主料 | ||
| 鱿鱼一条 | 糯米适量 | |
| 辅料 | ||
| 洋葱1/4个 | 红酒半杯 | 蒜蓉辣酱适量 |
| 木鱼花适量 | 韩式辣酱适量 | |
酱烤糯米鱿鱼的做法，共14个步骤
1/14. 鲜鱿鱼处理干净，鲜鱿鱼的爪爪上有软质骨骼，要去除干净，将鱿鱼表皮膜撕下。如果懒可以忽略
2/14. 糯米提前一天泡好
3/14. 将鱿鱼爪爪切成小丁备用
4/14. 四分之一个洋葱切碎备用
5/14. 红酒半杯，加入红酒，红酒的果香能提香，提味。我放的红酒是自己家酿的，百分百纯酿，不加一滴水。所以果味十足。也可以加黄酒，或者少量的白酒代替
6/14. 按个人口味加入韩式辣酱，这个酱对于爱吃辣的人来说并不是特别辣，更多的是调味调色
7/14. 搅拌均匀后放置十五分钟
8/14. 加入糯米后在放置五分钟
9/14. 把准备好的内陷填入鱿鱼，不要填的太满，糯米遇热会膨胀，而鱿鱼遇热会回缩
10/14. 用牙签固定封口，上锅蒸最少二十分钟
11/14. 蒸完的鱿鱼放到准备好的锡纸上，均匀的涂抹上蒜蓉辣酱，用锡纸包裹后入烤箱烤制二十分钟，中火慢烤
12/14. 烤好后改刀装盘
13/14. 加上准备好的木鱼花，没有可以不加
14/14. 一口下去软糯的糯米加上口感Q弹的鱿鱼，配上木鱼花，绝了
