| 主料 | ||
| 菠萝半个 | 白凉粉15克 | 冰糖35克 |
| 辅料 | ||
| 清水500克 | 盐1克 | |
1/8. 菠萝去皮。
2/8. 成均匀的薄片，用盐2勺加水混合溶解，将菠萝片充分淹没浸泡约30分钟。
3/8. 浸泡好的菠萝片取出用清水冲洗多余的咸味。用刀切成小丁约150克.
4/8. 冰糖35克，盐1克，清水500克。倒入煮锅内。
5/8. 开中火，用筷子搅动使糖完全溶化后，倒入菠萝丁，开中小火，待沸腾后再煮10分钟。
6/8. 白凉粉30克，加入清水50克混合搅拌均匀。
7/8. 倒入即将煮好的菠萝锅内，搅拌均匀，待再次沸腾后关火。
8/8. 倒入果冻模具中，放凉后入冰箱约1小时至完全凝固即可。
如果没有冰糖也可用白糖代替！我做的果肉比较多，喜欢果冻多的可适当增加凉粉和清水的量
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