“不久前，我自己做了肉丝。在我免费浏览微博的时候，偶然在王光光老师的微博里看到了这个超级可爱的猪丝面包卷。所以我迫不及待地去做了。面包的配方略有变化，仍然是最近最喜欢的金大望老师的软吐司。即使面包是直接做的，它仍然非常蓬松，与牙线完美搭配。”
配料明细
面包胚高筋面粉150克糖28克酵母2 g奶粉8 g盐2 g全蛋混合19 g牛奶25 g炼乳9克水45克黄油21克三明治肉牙线60 g紫菜2块奶酪常用其他口味烘焙过程一个小时时间1件困难步骤1除了黄油，放入其他原材料面团的搅拌桶厨师的机器在液体底部的顺序，中间粉，糖，盐和酵母。分3层揉约5分钟，直到可以把厚膜拉出来，然后加入软化的黄油。2加入黄油后，调到第三档，揉15分钟左右。揉至面团可以用薄膜展开。3把面团放入碗中，让它在室温下发酵。大约50分钟后，面团变成原来的两倍大。用你的手指在面粉上戳一个洞。如果它没有收缩或塌陷，发酵就完成了。5将发酵好的面团按压、拍打至通气。分成4个面团。把它们都包起来，盖上保鲜膜，放松15分钟。6把松散的面团压平，用擀面杖擀成比半张海苔稍大的长方形。7在面团上轻轻刷上一层水，在上面放半张海苔，然后是上半块肉丝，记得用手压一下，然后撒上奶酪。8. 记得用手指把床单的下端拉平拉长，这样就容易粘在一起了。9从上到下擀面团。把10个面团稍微揉成一个形状，尽量保持相同的大小。11 .记得闭上嘴一定要捏哦，否则烤的时候背爆了。12在面团上都这样做。13把面团放进烤箱，在35C的温度下发酵，直到面团变大一倍，大约需要30分钟。14取出发酵好的面团，撒上白芝麻。15将面团放入预热好的烤箱，中烤箱，上下火175，烤18分钟。16. 烤好的面团立即脱模，放在烤网上冷却。切开后，你可以看到里面卷着的海草和肉丝。建议1。放原料时，注意酵母与糖、盐不要直接接触。
2. 根据面粉的吸收能力，调整面团中的水分。
3.我的烤箱发酵功能有蒸汽喷射。如果你的面团没有，那就把面团喷到水里，然后把它放在烤箱里，加入一杯温水，让它在35C的温度下发酵。
4. 烘烤时间和温度需要根据你的烤箱的脾气来调整。
5. 面包在室温下可以保存3天左右。不要把它储存在冰箱里。如果需要更长的时间，直接放入冰箱。
6. 夏天做面条时，用冷藏的鸡蛋和牛奶帮助面团冷却。
来自美食世界蓝胖不素胖纸作品使用的厨房工具：电烤箱类别：烘焙下午茶
