“三种河鲜蒸蛋的组合，更能保持原汁原味，无需过多的调味和操作步骤，适合儿童和老年人食用。”
配料明细
主食材鸡蛋2只虾6-8只蟹条50-75克蛤蜊肉50-75克辅助食材盐适量香油适量水适量胡椒粉适量料酒适量咸鲜蒸熟过程耗时1小时一般难度河鲜蒸蛋方法步骤1虾解冻，用适量料酒和盐腌制。蟹肉撕成小段，蛤肉罐头挤干；蟹肉和虾焯水，沥干水份；3 .鸡蛋打散，加入1/3茶匙盐，打散均匀；4 .在蛋液中加入等量的水和鸡蛋，料酒1汤匙，搅拌均匀；5将蛋液滤入盘中；6 .加入蛤肉、蟹肉、虾；7. 蒸5-10分钟至鸡蛋完全凝固。窍门一，蒸蛋的时候开水煮锅，不要太火，太火会使蛋液表面蜂窝状，不会淤青；
2. 鸡蛋和水的比例大约是1:1。来自美食世界rosejyy2000作品使用的厨具：蒸笼类：热菜，家庭烹饪，孕妇，老人，早餐，午餐，晚餐，学生
