曾经做过一个十香菜，是先炒拌的，味道层次很丰富，这次做这个也叫十香菜，但完全是两种做法，完全是因为自己贪吃辣椒.哈哈
我小时候是不允许吃辣的，所以每次春节去奶奶家吃饭，叔叔都会嘲笑我，“宜昌人在哪里，根本碰不到辣的”。即使我想争辩，我还是放弃了看一碗红色的油。我不知道什么时候开始的，但我感觉像变了一个人。基本上，没有辣但不开心。每次回老家，我都要带好几袋干辣椒和花椒。
还有奇怪的是，外面吃烧烤还是火锅，不管是吃热油锅，不管下来几壶凉茶，第二天喉咙上了火绝对会痛，但就是吃家乡的麻辣，怎么也不会上火，也不会长痘，哈哈
虽然已经是炎热的夏天了，但还是挡不住我们麻辣家的小“贪虫”。之所以叫十香菜，是因为它是用八种基本食材和两种调味料烹制而成的，因此得名。
献给爱吃辣的你，也献给想吃辣又怕腻火的你~:)
(配料不会说谎，味道也不会背叛)”
配料明细
主要材料适量花椰菜海千丈适量木耳腐竹适量五花肉蟹条适量墨鱼豆腐适量海鲜汤适量荞麦茶适量金银花食材四川麻辣火锅底料适量辣味烧制工艺20分钟时间常见难点香菜十步1准备食材，换刀2 .五花肉切薄片，包好四川麻辣火锅底，香菜、香葱、大蒜、姜片、干辣椒籽和切段3 .两道重要汤：海鲜汤+荞麦金银花茶。锅里少放油，把五花肉炒出油，捞出油备用5因为火锅底本身油很多，所以捞出一些油，然后放入干辣椒丝、蒜蓉姜片翻炒出味6放入火锅底烤出味7放入海鲜汤，中火烧开，然后加入食材和之前的五花肉片翻炒一会儿8出锅。入一些准备好的荞麦+金银花茶前，放一些糖、盐、汁收好放入自己喜欢的程度的香葱、香菜、白芝麻即可出锅9你可以根据自己的喜欢，做成这类菜，也可以做成干锅菜，风味足饭哇。技巧1。我总是用我自己的浓汤，而不是超市的浓汤，后者最好少吃。如果家里没有水煮汤，可以用鸡精调味
2. 海鲜汤和海鲜茶的份量取决于食材的数量。不要加太多，以免盖住底料的味道
3.十香菜的方便之处就在于可以根据自己的喜好选择食材，然后一锅一炒，一锅一出，适合炎热的夏日厨房，摘自世界lizkitchenlife作品使用厨具：炒锅类：小吃热菜家常菜火锅秋季食谱
