“清单鲜汤”
配料明细
主食材蛤蜊300g丝瓜1个鱼丸适量辅助油适量姜少量咸鲜调味煮制过程半小时耗时高难度蛤蜊丝瓜汤步骤1将蛤蜊洗净，用盐水浸泡两小时，使其吐泥洗净2丝瓜去皮切滚刀块3锅加水，放入姜片，料酒，放入焯水，立即捞出4锅放入适量油，大火加热姜片，5将丝瓜片放入大火快速翻炒至生，捞出6锅底油，放入蛤蜊和高汤，大火烧开7转砂锅，鱼丸换小火慢炖10分钟，加少许盐调味，倒入丝瓜继续小火煮5分钟Tips蛤蜊最好是前一天晚上处理的，来自世界美食黄凯文的作品，厨房用具：煮锅类别：汤，家常菜汤，汤，夏天的食谱，午餐的学生
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