大家好，伊人来为大家解答以上问题。巧克力椰蓉月饼的做法，巧克力椰蓉月饼怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、材料：巧克力酱88克，低筋面粉100克，玉米油30克，可可粉3克。
2、馅料：黄油25克，糖25克，淡奶油20克，牛奶15克，椰蓉60克，奶粉10克。
3、将25克黄油、25克糖、10克奶粉、20克淡奶油和15克牛奶混合。
4、加入60克椰蓉，拌匀后冷藏30分钟以上，让椰蓉吸收足够的水分。
5、将椰子馅分成21g左右，冷藏备用。
6、在巧克力酱中加入玉米油，搅拌均匀。
7、将可可粉和低筋面粉混合均匀，过筛备用。
8、将面粉筛入巧克力酱和玉米油的混合物中，搅拌均匀。
9、揉成一团，分成七份，每份约31g。
10、好好揉，不然会裂的。
11、取其中一个，放在手心，包成椰蓉。
12、把嘴放下，放到烤盘里。
13、压入月饼模具中，烤箱预热180度不沾手粉，中层留10-15分钟。
14、蛋糕不需要刷蛋液。冷却后可以密封回油。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
