作为湖北荆州人，鱼饼、鱼丸已经成长为零食，是背井离乡的人心中最珍惜的食物。今天，一些朋友来到我家，做了充满家乡风味的清蒸鱼饼和鱼丸。在我的家乡荆州，无论是节日还是大型宴会，这道菜都是必不可少的。”
配料明细
主要食材鱼饼100g鱼丸150g肉丝少量红辣椒半青椒半木耳少量辅料葱白少许姜少许盐少许蒜片少许鱼香蒸过程20分钟耗时简单难度蒸鱼饼鱼丸步骤我用多层蒸锅，同时蒸鱼丸。3木耳洗净，肉丝、青椒、红椒、葱段、姜末、蒜末切段备用4锅。7将蒸好的鱼饼从蒸锅中取出，将炒好的青椒红椒肉丝和少量汤汁倒在鱼饼上，诱人吗？8把蒸好的鱼丸取出，放在鱼饼周围，一道美味的鱼饼和鱼丸就做好了。Tips蒸鱼饼鱼丸时间一定要把握好，一般10分钟为宜，最长不超过15分钟。随着时间的推移，肉会变老。来自美食界的吃货小乔作品常用厨具：蒸锅、炒锅类：热菜、儿童菜、老人菜、秋季菜、午餐名菜
