“第一步，准备食材。按照下图从左到右：黄椒切两片，香辣饭切丁一片，鱼豆腐切片，欧芹切片，冬菇适量，虾微炸，葱丝，香油一瓶。这里特别说明一下，虾选用南美冻虾，5060个规格，按盒购买，每盒95左右，基本上每只虾80美分左右。虾首先要处理干净，尤其是虾线最好挑出来，把虾切掉，用刀在虾肚子上切一刀，让虾更入味。然后，沥干水分，将虾放入油中炸至虾皮变红。图中菜是锅底，量是根据小份和大份来增加的。如果消费者要求加菜，最好不要一次加三种以上，否则会影响整道菜的口感。第二步，砂锅上炉，50克老虾宫绍酱虾膏加250克水，也就是1:5的比例，搅拌均匀倒入砂锅。这是最重要的一步因为我们把虾酱准备好可以节省很多时间。而好的口感取决于好的酱料，老虾酱虾料健康营养，口感更健康。第三步：将准备好的材料放入砂锅中。为了增强和融合各种配菜的风味，将香菜段、洋葱片、鱼豆腐、辣小米、挂椒段、金针菇均匀放入砂锅中，最后将大虾放入锅中。出锅时如菜多可翻面，以免烧坏锅。步骤四：大火收汁。把虾放在桌子上。外表漂亮，胃口好。然后记得加入适量的香油。在中间加入一撮切碎的香菜，关火。
配料明细
主要材料南美大虾7根芹菜40g洋葱30g鱼豆腐6片冬菇20g老虾公酱40g辅料香菜5g微辣口味烹饪过程十分钟耗时简单难度南美虾酱食谱步骤11准备好准备好的菜2取一个18cm砂锅。3 .准备好放在炉子上，锅开后将汤汁煮至黏黏正好，汤汁收黏滴入香油，关火后放香菜出饭!来自美食世界南美烤虾饭作品常用：砂锅菜类：热菜类家常菜
