“昨晚，中国北方迎来了2015年的第一场雪，随之而来的是冷空气。在这寒冷的天气里，吃个砂锅麻辣烫，全身暖暖的。
砂锅的保温性能好，吃的过程中也不用担心菜凉了。它也很容易使用，就像你在家里一样。因为我儿子还没断奶，我不吃辣，所以做清汤版，家里吃辣的小食材再多带带放辣椒油就可以了。”
配料明细
主要材料小绵羊清汤火锅底小半袋豆泡适量木耳适量香菜适量虾适量葱花1小段蒜3瓣大料1盐适量鱼丸半盘腐皮皮适量羊肉片菠菜适量萝卜丸姜3片花椒10虾油适量咸鲜砂锅工艺20分分钟耗时简单难度砂锅麻辣烫方法步骤1用鸡架小火熬出高汤，最后放盐。2 .准备一袋小羊汤火锅底，一个砂锅锅约半包3砂锅放火锅底，加入高汤，4放入切好的葱、姜蒜、花椒、大料，煮开5个鱼丸，羊肉片都是冰箱高汤，最后一次吃的羊肉剩菜6个昨晚剩的炒香菇7个豆腐泡8个。白萝卜丸子炸好后放在冰箱里冷冻。9. 香菜和菠菜洗净。10. 砂锅煮汤后，先加入腐竹皮、鱼丸等耐久食材。虾油。这是之前剥虾剩下的虾头煮过的虾油，加入汤锅里不仅色泽好看，吃起来也更鲜美。如果你喜欢吃辣的食物，可以在这个时候加辣椒油。14. 1 .小贴士砂锅的保养很重要，先小火，锅热后大火，最后煮熟后上桌最好不要马上空出砂锅的食材，要砂锅有一个缓冲的过程，否则砂锅容易开裂。
2. 烹饪食材时，蔬菜、虾仁、羊肉片要放在最后，尤其是蔬菜放得太早，会影响口感。食物来自雪域渔场常用厨具：砂锅类：热菜家常菜家常菜老年朋友晚餐冬季食谱晚餐
