大家好，伊人来为大家解答以上问题。红烧鱼的家常做法简单，红烧鱼怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、先把鱼洗干净，然后在鱼的表面切一把花刀。
2、然后在鱼上沾点淀粉，把沾了淀粉的鱼放锅里炸，直到两面金黄。
3、锅中热油，放入葱、姜、蒜、红椒、花椒和豆瓣酱，热锅底料。
4、煎熟后加水，然后将煎好的鱼放入锅中，将以下配料倒在鱼上，盖上盖子，小火炖20分钟。
5、把鱼拿出来，放在盘子里，在刚才的鱼汤里加水淀粉。
6、把勾好的汤直接放在这条鱼上面，然后撒上葱花和香菜。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
