大家好，小生来为大家讲解下。腊八蒜怎么腌制用什么醋，腊八蒜怎么腌制用放盐吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、材料：蒜头，最好选择紫皮蒜、陈醋或米醋。具体剂量以盖蒜为准。
2、步骤：
3、大蒜去皮洗净，控干；
4、将四分之三的大蒜放入玻璃容器中，在瓶口加入醋；
5、盖紧，放在阴凉阳光充足的地方，大概半个月到一个月。
6、小贴士：
7、咸腊八蒜一定要用紫皮蒜，白皮蒜不容易变绿；
8、容器必须无油无水，塑料容器不能用于酸洗；
9、剥蒜的时候要把蒜瓣表面剥掉，否则容易引起变质。
10、腌制腊八蒜要用米醋，味道更好；
11、把瓶子放在加热器上，大蒜会变绿，但味道没有天然绿好。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
