大家好，伊人来为大家解答以上问题。怎么样煮小鲍鱼，小鲍鱼怎么煮很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、鲜鲍鱼8只，排骨1斤，姜1片，葱1根，蒜3瓣，桂皮少许，八角少许，红烧酱油，生抽，料酒，糖，香油。
2、冲洗排骨。
3、小鲍鱼可以要求店家给它去壳或者用刀轻轻的自己把肉取出来，用牙刷或者干净的钢珠把旁边的脏东西刷干净。
4、在鱿鱼花一样的小鲍鱼表面纵横切几块，保持鲍鱼肉不被切掉。
5、将排骨放入冷水中，煮沸，沥去浮沫。
6、生姜切丝，大葱切大块。
7、锅内热少量油，放入葱、姜、整蒜，炒香，再放入排骨，炒至表面微焦。
8、加入小鲍鱼，倒入适量料酒，红烧酱油，加糖翻炒。
9、倒入没有排骨的开水，然后加入1颗八角和少许桂皮。
10、放入高压锅中，大火烧开后转小火焖20分钟。
11、放回油锅，迅速沥干浓汤。
12、这时候可以根据个人口味加入适量的盐、糖或者酱油上色，出锅前淋上一点香油。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
