大家好，伊人来为大家解答以上问题。怎样做黄花鱼好吃，好吃的清蒸黄花鱼怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、黄花鱼是冷冻的，新鲜的。在市场或者超市买鱼的时候，记得问老板或者杀鱼的地方把鱼杀了，然后拿回去直接冲洗干净。不过一般外面杀的鱼都不是很干净，你可以把鱼头挖出来自己冲洗一下，鱼鳞就可以刮干净了。
2、将鱼洗净，用青红酒均匀涂抹黄花鱼，然后腌制片刻；
3、生姜切成几片备用，然后将大葱洗净撕成葱丝，葱切成段备用；
4、这时候拿一个盘子，底下放姜片，把鱼的背部切掉，让黄鱼的整个头都仰面躺着，上面放葱花。这时候就可以把锅里的水烧开了。煮开后，把鱼放进去蒸。注意出锅只需要5分钟左右。
5、然后，把蒸鱼碗里的水倒掉，因为蒸的过程中碗里会有很多水。然后，把葱丝铺在鱼面上，倒入适量蒸鱼酱油，烧点热油，用热油均匀地浇在黄鱼和葱丝上。可以端上桌，不需要其他调料。清蒸鱼酱油味道足。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
