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1、木薯淀粉可用于制造酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、虾片、粉丝、酱料、塑料纤维塑料薄膜、树脂、涂料、粘合剂等化工产品。
2、木薯是世界三大马铃薯之一，广泛种植于热带和亚热带地区。木薯是中国南亚热带地区继水稻、甘薯、甘蔗和玉米之后的第五大作物。它在作物布局、饲料生产、工业应用等方面发挥着重要作用，已成为广泛种植的主要加工淀粉和饲料作物。
3、木薯是大戟科植物木薯的根。木薯的根呈圆锥形、圆柱形或纺锤形，肉质，富含淀粉。木薯粉具有良好的品质，可用于食品，或用于酒精、果糖、葡萄糖等的工业生产。木薯的所有部分都含有氰苷，这是有毒的。新鲜土豆的肉质部分，经过浸泡、烘干等脱毒处理后才能食用。由于鲜薯易腐，一般在收获后尽快加工成淀粉、干切片、干薯粒。木薯主要有两种：苦木薯和甜木薯。加工后是当地居民的主要杂粮之一。
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