大家好，小育来为大家讲解下。老碗鱼和水煮鱼区别，老碗鱼怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、食物：
2、草鱼、木耳、金针菇、豆腐皮、油菜、盐、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、料酒、淀粉、植物油、花椒、豆瓣、白糖。
3、练习：
4、准备鱼片，用料酒、淀粉、葱姜盐拌匀，淹没铃铛，鱼头、鱼骨洗净；
5、将木耳、金针菇、豆腐、豆腐皮、土豆粉、青菜等配菜放入沸水中煮至八分熟；
6、锅里倒油，放入葱、姜蒜、花椒、辣椒炒香，加盐、胡椒粉、豆瓣、糖，鱼骨、鱼头翻炒两次，加水烧开；
7、煮30分钟左右，然后倒入鱼片，再煮两三分钟，倒入准备好的菜里。
8、炒锅多倒点油，放入干红辣椒和花椒炒香，然后倒入鱼中。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
