大家好，小棠为大家解答以上问题。法国菜的代表菜有哪些？目前很多人还不知道这件事。现在让我们来看看！答案：1.
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回答：
1.法式炸鹅肝、白酱炖小牛肉、香脆洋葱汤、法式炸比目鱼、扇贝圣雅克、鸭胸、烤CaMambert奶酪等等。
2.法式炸鹅肝是一道传统的法国菜，被誉为世界三大菜系。这道名菜的配料很难得到。首先，仔细挑选春天出生的鹅，用勺子给它们喂小麦、玉米、脂肪和盐的混合物，每天至少喂一公斤饲料，至少喂四周，直到鹅肝变大。这些鹅肝一般重700到900克。
3.脆皮洋葱汤被誉为“汤中皇后”，纽约时报的美食专家阿曼达希瑟曾评价说：“这是我尝过的最神奇、最美味的汤。刚烤好的脆皮洋葱汤，外壳看起来是金黄色的，很像面包布丁。”葡萄酒：博若莱新酒。
4.鞋底，翻译成中文，被上海人称为“聂塔鱼”。它是一种海鱼，在法国诺曼底海域和西大西洋盆地大量生产。虽然比目鱼产自法国，但由于其极其细腻的肉质和在法国菜中的重要作用，其价格一直相对较高。葡萄酒搭配：白葡萄酒，如桑赛尔。
在本文的最后，希望对大家有所帮助。
