大家好，小育来为大家讲解下。獾肉怎么吃？很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、做法如下：3360
2、将獾肉洗净，放入沸水中焯一下，捞出，洗净血水切块，放入发热锅中煸炒，放入料酒和酱油中煸炒，加入精盐、葱花、姜和适量的水，烧至獾肉熟透。将姜和盐加入水中，煮沸，捞出，将米饭或谷物放入没有水的铁锅中，将肉放在架子上熏烤。此时将油捞出，熏制后颜色为黄亮，然后切成小块，放入油锅中炸制。加入香叶、蒜、姜片，炒香，用米酒或啤酒，做成淡酱油，略煮，加入辣椒、花椒，加入鸡精或味精，出锅。
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