大家好，伊人来为大家解答以上问题。年轮蛋糕的做法，年轮蛋糕的做法介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、材料：低筋面粉40克，鸡蛋3个，牛奶45克，细糖40克，黄油25克，炼乳8克。
2、用微波炉把牛奶和黄油融化在一起，把蛋白和蛋黄分开。
3、搅拌牛奶黄油，使其乳化。
4、加入低筋面粉，打成面糊。记得筛面粉。
5、加入蛋黄，搅拌均匀。
6、搅拌后放在一边备用。
7、开始打蛋清，把细砂糖分成三份加入。
8、打好鱼眼，加入第一颗糖。
9、稍微发的时候加入第二颗糖，30秒后加入第三颗糖。
10、送到7-8分发。
11、将1/3分成蛋黄糊，切段，搅拌均匀。
12、差不多均匀，全部倒入蛋清奶油的碗里，切段，搅拌均匀。
13、用黄油刷锅。
14、倒入一勺面糊。
15、均匀地刮。
16、背面略黄，上面没有流动性面糊。
17、用锡纸做一个小圆棍。用来卷圈饼。
18、卷起来。
19、继续煎，煎出来的卷比较薄，可以吃。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
