最近生鲜灯被禁用,国家市监局做出明确规定,认为这种灯光是通过增加特定的光源颜色,达到美化货品外观的目的。在生鲜灯的照耀下,原本干瘪、暗沉的猪肉,变得红润而鲜亮。有专家表示,这种生鲜灯不会影响食品的质量,却能影响消费者的眼球。一进市场红光一片,显得肉质非常鲜嫩,等买到家才发现并非如此。北京市天元律师事务所有工作人员表示,在江西省消保委今年发布的11月份统计报告中,大部分食用农产品经营场所都在使用生鲜灯,这种光源对食品的观感影响特别显著。
有记者统计,除了生鲜灯,彩色塑料袋和暖色灯光,也是影响消费者判断的重要工具。比如在水果店使用彩色塑料袋,会让水果看上去更加鲜艳;使用暖黄色的灯光,鸭脖也会看着更有食欲,这都是商家的“小技巧”,目前正在被逐渐禁止。